揚げずにできる海老フライの裏ワザ、やってみました

　揚げずに作ったエビフライ

キューピーのサイトに載っていた
「”揚げずに簡単”エビフライ　マヨネーズの裏ワザレシピ」
実際に作ってみました。

11月23日のブログでご紹介してから、個人的に気になっていたのものです。

何せ、結婚当初から、恥ずかしながら、揚げ物を作るのを避け続けているもので。
まだお料理初心者だった頃、揚げ物にトライして、油が飛んで首を5センチくらい派手に火傷して以来、怖くてできません。

なので、「揚げで作れる！」、そんな海老フライはかなり気になる存在でしたが、なかなか作る機会がなく、夫が、あれ、作ってみようか〜って言い出したときに、あ、やっぱ、気になってた？とちょっと驚きました。

というわけで、今回の海老フライを作ったのは、わが夫。

ちゃんとキューピーのレシピに沿って作ると、全面にビシッと衣がついていて、海老もまっすぐなんだろうと思うのですが、衣を満遍なく付けることができなかったり、海老が丸まっちゃってたり･･･。頑張って作ったので、大目に見てやってください。

レシピは以下です（キューピーのサイトから引用）。

1. エビは背わたを取り、尾を残して殻をむく。
　腹側に3〜4ヵ所に切り込みを入れて、ポキッという感触があるまで一節ごとに背側にそらし、
　筋を切ってまっすぐにする。
　軽く塩・こしょうをふっておく。
2. 1）のエビに軽く小麦粉をつけ、表面が見えないくらいの量のマヨネーズを
　まんべんなく塗って、パン粉をつける。
3. オーブンを240℃に温め、エビがきつね色になるまで約10分焼く。

また、揚げないのにフライになるのは、こういうわけなんです！（こちらも引用）

[オーブン内の熱で、マヨネーズの油が分離]
↓
[その油が、揚げ油の代わりに]
↓
[油で揚げずに、エビフライの出来上がり]

なるへそ〜〜〜っ！わかったようなわからないような。

それでも、ほんとにフライっぽくなるの〜？という疑問は残りますよね。

我が家で試した結果は、揚げた海老フライとはやっぱりちょっと違うけど、海老フライと言っても、そんなに違和感ない味になります。
olive的には、市販の衣の厚いベタベタしたものよりは、こっちのほうが好みかも･･･なくらいです。

うまい具合に、適量のマヨネーズの油がまわるのか、パン粉はサクサクになります。それに、写真のとおりちょっと焦げたりもしますが、香ばしくて、結構いい感じになります。

そして、油っぽくなくて全体にヘルシーな感じ。


ご興味のある方は、一度、お試しください。揚げ物しないもんね〜という方やダイエット中、妊娠中に、揚げ物欠乏症になった方におすすめですーーー。

＃ちなみに、ごはん帖にもクリッピングしときましたので、よかったらご覧ください。今ならTOPページに載ってます。または「エビフライ」で検索すると出てきます。

Comments

コレで揚げ物も簡単になりましたね。プチ！

Posted by あかまる at 2008年01月18日 12:36

当ブログも・・そろそろお休みです

Posted by あかまる亭 at 2008年03月28日 13:32

本日にて・・お休みします。

Posted by あかまる亭 at 2008年03月31日 16:07

この前まで 童 帝 だったんだけどマ■コ汁ってウマすぎだろっ！！(゜д゜）
夢中でちゅぱちゅっぱしてたら、相手がイキすぎて痙攣してたのにはビビったがｗｗｗｗｗ

しかしなめてイかせ続けりゃ満足して金ポンポン払ってくれる女って結構いるもんだねぇｗｗｗ
http://bull.wAoooon.net/fcorq2b/
最近はココで甘い汁すすりまくってるわｗｗｗ(いろんな意味でｗｗｗｗｗ)

Posted by ぐっさん at 2009年09月19日 00:45

「ア"ア"ア"−−−−−−−−−−−−ッ！！」って声出しながらイキまくってた俺参上ｗｗｗ

だって二人がかりで首筋と乳首とタマタマイジられながら高速デ ィ ー プ ス ロ ー トされたんだぜ！？
こんなの耐えられる男はいねーって！！ｗｗｗｗｗ

ホントあれ知っちゃうともう一人でオ ○ ニーとかできないな〜ｗｗｗｗｗ

http://amo.yarashiyo.com/umxoupg/

Posted by じゃんじゃんじゃん！！ｗｗｗ at 2009年09月30日 11:25

ブルンブルンのデカパイをユサユサ揺らしながら来たサユリちゃん【 バストのサイズはＨカップ！！！！ 】
騎 乗 位でバインバイーーンと上下するおっぱいはマジで圧巻ｗｗｗｗｗ

つかパ◎ズリしてもらったらムスコが見えなくなったくらいだしなｗｗｗｗｗ
もうデカすぎて笑うしかなかったわｗｗｗｗｗ

http://roll.scantyend.com/n68mg-3/

Posted by 有馬サトル at 2009年10月03日 04:55

→→→ 親が金持ちで有名女子大に通ってるプライド高いお嬢様 ←←←

こういう子って意外とＭなんだよなｗｗｗ
まんぐり返しして上からジュポジュポ入れてやったらめっちゃ喜んでたしな！！(笑)
お高くとまってても所詮は女ってことだねｗｗｗ(*￣ー￣)ニヤリ

ただ１２マソをポイっと渡す所はやっぱお嬢様だったけどｗｗｗｗｗ

http://beem.bolar.net/hp80kt3/

Posted by じゃんかじゃかじゃんｗｗｗ at 2009年10月13日 02:28

メガネ美人の女 社 長をゲットしたんだが、足 こ き するのやたら好きなんだよなぁwwwww

足でティムコをふみふみして男が感 じ て るトコ見ると興 奮するんだとよwww

Ｈん時も騎乗-位以外やらせてくんねーし、どこまでＳなんだか。。。(汗

ま、毎回１ ０ マ ソ以上もらえるから俺はこれからもティムコ踏まれ続けるけどなwwwww

http://bee.subekarazu.com/2ixmlfm/

Posted by ふみふみっ！www at 2009年10月18日 05:14

うわぁぁぁぁ何これぇぇぇぇぇ！！？

トシオに教えてもらったサイトでおねーさんとイチャイチャエチィーしたら
なんか知らんが９万円もらったぁぁぁぁ！！！！

とりあえずブルーレイ買ってくるｗｗｗｗｗヽ(*´ー`*)ﾉ
http://mao.acmahsjfms.com/cdxznoz/

Posted by ノリスケ at 2009年10月24日 05:10

初の逆-援-助やったった！！
俺なんかのイ カ く さ い 皮つきチ-ン-ポにでも尽くしてくれんだな！ヽ(゜∀゜)ノ
ぴっかぴか光るくらいキレイに舐めてくれたし！！（爆）
こりゃ銭湯いらんわー(*´д｀*)
http://pyoN.TamatamanigittaYO.com/bcrlaeu/

Posted by ブタゴリラ at 2009年11月01日 06:10

「オ※ニー見られるだけでいい」って言ってたんだけど
わざとギ ン ギ ンになったチΦポ見せつけてやったんだよねｗｗｗ
そしたら自分でマΦコひろげてお ね だ りしてきたよｗｗｗｗ

http://mono.twwitta.net/ltez61i/
てか俺ココでお手伝いコースしかやったことないわｗｗｗ
みんな結局はチΦポ入れて欲しいんだよなぁｗｗｗｗｗ

Posted by ペニシリン at 2009年11月07日 03:21

ギェピーーーー！！！！！！！！！
セクースできるのが楽しすぎて通帳まったく見てなかったよ！！！！
気が付いたら口座に２００万貯まってたしな！！！！
今月もすでに５人とズッコンバコンしてるからまーた５０万くらい貯まるわｗｗｗｗｗ

てか俺はおにゃのことセクースしたいだけなのにムダに金が余って仕方ねぇよ！！！ｗｗｗ
誰か使い道教えてくれーーーー！！！！！ヽ(´Д｀)ノ

http://toma.hun-kun.net/bcn6mwn/

Posted by ダイナマイト五郎 at 2009年11月14日 04:59

ひょーーー！！前 払 いで１２ 万とかまじパネェっすｗｗｗｗｗ
さすがセレブ！！！！そこに痺れる憧れるゥ！！！ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

しかもピル飲んでくれたおかげで中に出し放題だったしな！！！！！
テンションあがって１０発くらいオｘンコにどくどく注ぎ込んでやったＹＯ！！ｗｗｗ
最後パンパンになったオｘンコからザーＸンあふれまくりだしｗｗｗｗｗ(●´艸｀)ﾑﾌﾌﾌﾌ

http://OpiEce.com/ban/wioldh8/

Posted by じゃくそん at 2009年12月03日 16:50

３０歳から４０歳くらいの女の攻め方ってホントねちっこいな！！！！
この前も全身リップでチХポだけ放置されたからギンギンの真っ赤になっちゃうしよぉｗｗｗ

「おちんちんもさわってくださーい！！！！（；＞＜）」
つって泣き声でお願いしたらやっとお口でイかせてもらえたし(爆)
ガマンしすぎてゼリーみたいなザーメン出ちゃったけど全部飲まれたわｗｗｗｗｗｗｗ

http://NNstarterpp.net/port/e-5jnnx/

Posted by ヘタレ将軍 at 2009年12月06日 08:46