ローストビーフ、やっと、焼き加減習得！またまたローストビーフです。
今度は、230度で5分、200度で15分の計20分焼いたら、ほぼ理想的な焼け具合。うん、やっぱり、焼き時間は時間は20分ってとこでしょうか（今回、表面に焦げ目をつけるの忘れてしまいました）。
Webを見ると、どこかしこにローストビーフは簡単！簡単！って書いてありますが、不器用なoliveは、3回練習してやっとこの焼き加減を習得したのでした。
今回のお肉は、冒頭に書いたとおり、OGの肩ロース。100g195円。
あかまるさんと、依田さんから、ローストビーフの部位のおすすめは、肩ロースとのコメントがあったので、肩ロースにしてみました。適度な脂が、おいしかったです。肩ロースもいいな〜と思いました。←ありがとうございました。
この次は、猫姫日記さん推薦のランプ肉かな？でも、ランプ肉、なかなかないんですよね〜。どこらへんに売ってますでしょうか？＞猫姫日記さん
しかし、今回のお肉のほうが、前回のより少しかたい･･･。肩ロースであることを差し引いても、値段は高いのにな〜。
実は、買ったお店が違うのです。前回のお店はダイエー系の安めのお店。土日牛肉4割引きだったので、さらに安値でGET。
今回は東急系のふつうのスーパー。土日は、OGはあまり売れないそうで、OGを扱うのは平日のみ。でもいちおうセールだったのです。
国産？ うーむ、やっぱり100g300円以上だと、普段のおかずとしてはちょっと厳しいかも･･･ですね〜。
焼き加減を何とか習得した今、いかに安くておいしいお肉をGETするかに、oliveの関心は少しずつ移ってきています！
しかし、こうローストビーフが続くと、家族のローストビーフに対するありがたみは、明らかに低下。飽きたな〜、なんて声も聞こえてきます。olive自身も実はそんな気が･･･。
飽食の時代、ローストビーフは、やっぱりごちそうメニューとしてとっておくべきかな〜。
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