カレー鍋最近、忙しくてブログの更新が、ほぼ週末だけになっています。いつも来てくださっている方、本当に申し訳ありませんm(-_-)m 。
そして、週末といえば鍋。また鍋をしました。
今年流行のカレー鍋。
カレー鍋の流行の仕掛け人はハウス。どうやらハウスの「プライム」というルーを使ったカレー鍋がご本家。
ハウス食品の「プライム」のサイトでは、カレー鍋レシピのバリエーションが紹介されています。＞＞こちらでどうぞ。
しかし、、、olive家の近所のスーパーでは、永谷園のカレー鍋スープが特売だったので、そちらを使うことに決定！
カレー鍋とは想像するに、カレーうどんのスープみたいなもの？と思っていたのですが、実際はもっとさらっとしたスープでした。
実は、こってりしたスープじゃ、たくさん食べられないしな～という密かな懸念をいだいていたのですが、なるほど～な濃度でした。
具は、豚肉とキャベツが基本。キャベツをこれでもかーというほどたくさん入れます。鍋に入りきらないほど入れるのですが、すぐに嵩が減ります。
そしてネギやら、人参、糸こんにゃく、油揚げ、春菊、えのき茸など。
結構イケるね～、などと言いながら、食の進むこと進むこと。カラダもポカポカ。
当初は、ほぼ無理？と思われた、半個分のキャベツを含む鍋全部を、大人２人と幼児１人で、平らげてしまいました。
カレー鍋のまとめとしては、
①キャベツで食べる！
キャベツがカレースープに本当に合うんです。ちょっと考えてみればアタリマエですが、カレーライスにも普通キャベツって入れないし、カレーとキャベツと豚肉という組合せは、一見意外でもあります。
②スープの濃度がカギ
カレールーで作るのもよいと思いますが、スープの濃度の調整が重要と思いました。あくまでサラッと、サラッとです。
個人的には、鍋の優先順位で行くと、石狩鍋、水炊き、豆乳鍋、酒粕鍋やら･･･のあまたある正当鍋、個人的に贔屓の鍋よりちょっと低いかなーーー。
心のなかで、カレーは別に鍋で食べずとも、いろんな食べ方あるし～、なんて思っているからかもしれません。
さて、このカレー鍋の流行、一過性のもので終わるのか、日本の鍋の定番として根付くのか･･･、楽しみですね。
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僕はカレー味は最高に好きです。
カミさんでかけて僕が一人で作る時は必ずカレー粉使いますよ。
「武田信玄」今週で最後！で諏訪に遊びに行ったんですが、帰り「峠」が雪で真っ白！
スタットレスでも滑るほどでした。
外の気温見ましたら－３度！！
早めに帰ってきて正解でした。